Pan's comment: Whatever, he's out now. And it should clam down the situation. What's on earth (or hell) make those ppl want to renominate he back???

""Our stand remains the same, we will not accept Samak or anyone proposed from the PPP, because the party lacks legitimacy," said one the group's leaders, Sondhi Limthongkul."- Telegraph UK (Sep 11th ,08)

Pan's comment: What about you? Is PAD (aka rebellions) ligitimate? Obviously NOT!!!

"Even Sondhi isn't willing to name a single person whom he believes could successfully lead the country. "We know we have to change," he says, "but we don't know how exactly to do it yet." "- Time (Sep 3rd, 08)

จริงๆแล้ว Atlanta ไม่ใช่เมืองท่องเที่ยวสุดฮิตในอเมริกาแต่อย่างใด แต่ก็มีอะไรให้เที่ยวอยู่เหมือนกัน จัดว่าก็เป็นเมืองใหญ่เมืองหนึ่ง เป็นเมืองธุรกิจทางใต้ และเป็นที่รวมของ Consulting Firm ใหญ่น้อยมากมาย (ไม่ค่อยเกี่ยวกับเรื่องเที่ยว แต่เป็นเรื่องจริง ฮิฮิ) อ้อ...เป็นที่ตั้งของ Georgia Tech มหาลัย IE อันดับหนึ่งตลอดกาล

ที่เที่ยวที่เค้าว่ากันว่าค่อนข้างน่าสนใจก็มี Art Musuem อยู่ทางตอนเหนือของเมือง, CNN HQ (แต่หลายคนกระซิบมาก่อนว่าไม่คุ้มค่าตั๋ว), Georgia Dome-Home of Atlanta Falcon (ทีมอเมริกันฟุตบอลใน NFL ที่ฤดูกาลที่ผ่านมาประสบมรสุมชีวิตมากมาย...ถ้าเป็นพวกบอลธรรมดาคงตกชั้นไปแล้ว...น่าสงสาร) และ บ้านของมาร์ติน ลูเธอร์ คิง...ซึ่งทั้งหมดที่กล่าวมาคุณปัญจพรและหม่าม้าไม่ได้ไปแวะเยี่ยมเยียนแต่อย่างใด เพราะรู้สึกว่าไม่ค่อยตรง spec  เอาที่ที่ไปดีกว่าเนอะ

• Georgia Aquarium: จะว่าไปก็น่าไป ไม่ใหญ่มาก (ถึงแม้จะเป็น Aquarium ที่ใหญ่ที่สุดในโลกก็ตาม แต่มีพื้นที่ให้เดินไม่เยอะมาก) ตู้ปลาใหม่และสวย เนื่องจากเค้าเน้นขายปลาวาฬ 2 แบบ คือ Whale Shark กับ Beluga มันก็เลยมีตู้ใหญ่เบิ้ม สูงมากๆ สวยมากๆให้เจ้าพวกนี้อยู่กัน เจ๋งดีๆ ถ้าใครจะไปควรจองตั๋วออนไลน์นะคะ เพราะว่าถูกกว่าและไม่ต้องเสียเวลาต่อคิว (ค่าตั๋วประมาณ $30...ถือว่าเป็นค่าอาหารปลาเจ้าตัวใหญ่)
• The World of Coca Cola: คนทั่วไปเรียกกันว่า Coke Museum แปลกดี ตอนเข้าไปก็สนุกดีนะ กลับมาถึงบ้านนึกๆดู มันก็ไม่มีมากนะ ฮิฮิ...ก็เข้าไปก็มีพวกขวดโค้กสวยๆขนาดใหญ่ให้ถ่ายรูป มี line การผลิตแบบย่อให้ดู (คือ มันก็เห็นจนชินอะนะ ไม่ว่าจะเป็น line shampoo, beer, wine หรือ coke มันก็เป็นถัง stainless ใหญ่ๆ แล้วก็ต่อท่อไปใส่ลงขวด...เหมือนกันทุกที่แหละ) แล้วก็มีพวกโปสเตอร์จากที่ต่างๆในโลก น่ารักดีเหมือนกัน มีหนัง 4D ให้ดู (เป็น 3D แบบ simulation เก้าอี้สั่นๆได้) อันนี้สนุกนะ จากนั้นก็มี ที่กดน้ำเป็นเครื่องดื่มที่ขายในประเทศต่างๆจากหลายๆที่ในโลกมาให้กดกินฟรี แล้วก็ออกไปเป็นร้านขายของที่ระลึก จบ...สำหรับคนที่จะไปนะคะ ไปจอดรถที่ Coke Musuem (วันละ $10) เดินไป Coke Musuem และ Aquarium ใกล้กว่าที่จอดรถของ Aquarium มาก

สรุปว่าไปแล้วสนุกดีค่ะ...มีหลายคนเตือนว่าถ้าไปเที่ยว Atlanta อย่าไปพัก Downtown ให้ไปพักแถวๆ Buckhead จะปลอดภัยกว่า...คราวนี้ไปพัก Intercontinental Buckhead หรูหราสวยงาม บริการประทับใจค่ะ (จองผ่าน Hotwire.com ด้วยราคา $86 รวม tax & fee เป็น $100 เท่านั้น!)

ความสุขของการมี Blog อย่างนึงก็คือ ว่างๆก็ไปดูว่าใครมาแอบดูเราบ้างนะ   ไม่รู้ว่าบรรดาเจ้าของ blog คนอื่นๆจะเข้าไปดู Statistics ของตัวเองบ้างมั้ยว่ามีใครเข้ามาใน blog เราบ้าง จากช่องทางไหน คือ ของ msn อันนี้จะบอกว่า link ที่คนเข้ามามาจากทางไหน แต่ไม่ได้บอกหรอกนะว่าเป็นใคร...ในวันปกติจะมีการเข้ามาใน blog ของปัญประมาณ 7 ครั้ง (ถ้าเป็นช่วงที่เพิ่งใส่รูปหรือ up blog ก็จะเยอะขึ้นและเป็นพวกเพื่อนๆ) ประมาณ 4-5 ใน 7 จะมาจากการ search จาก Google.co.th เรื่องน่าสนใจอยู่ที่ว่า Key Word อะไรนะที่คน search กันแล้วเข้ามาใน blog ปัญ  

• การแนะนำตัวเป็นภาษาอังกฤษ (อันนี้เห็นบ่อย มักจะมาคู่กับอันถัดไป...ฮิฮิ)
• สัมภาษณ์ P&G
• สูตรทำวุ้น (อันนี้ก็เห็นบ่อย...พอๆกับอันถัดไป)
• การทำเต้าหู้นมสด 
• http://www.mathcenter.net axiom (อันนี้เห็นครั้งแรก)
• ตึกสินธร แผนที่
• การเกิดหิมะ (อันนี้แนะนำให้ลอง search ดูจาก google.co.th นะ มี result อยู่อันนึงน่าสนใจมาก)
• ปอเปี๊ยะสด spring roll
• แกะย่าง
• ตาปลา (รวมทั้ง "วิธีรักษาตาปลา" เห็นบ่อยมาก)
• แป้งเค้กสำเร็จรูป
• สปาเพิร์ม

ไว้จะเริ่มทำตัวนับแล้วทำ Pareto ดูกันดีกว่าว่าข้อมูลที่ปัญพิมพ์ไว้ใน blog เนี่ย อะไรเป็นสิ่งที่คนไทยเอาไปใช้มากที่สุด ^_^

                     

สิ่งสำคัญอยู่ที่ตอนหมักแกะค่ะ Ina บอกว่าหมักข้ามคืนได้ยิ่งดี ในสูตรเค้าเอาไปทำ Kabab แกะย่าง แต่ว่าปัญใช้ Lamb Upper Shank ก็โอเคดี หรือว่าถ้าเป็น Lamb Loin หรือ Rack of Lamb ก็ได้เหมือนกัน นุ่มมาก (แต่แพง ) แกะย่างนี้ทำง่ายกว่าที่คิดมากนะ ตอนแรกก็เอาแกะมาล้าง ซับแห้ง หั่น...หั่นไม่ต้องบางมาก หนาประมาณ 1-1.5 นิ้วละกัน สัดส่วนน้ำหมักอันนี้สำหรับแกะหนักประมาณ 1.4 กิโล (3 lbs) นะคะ

อันนี้เพิ่งทำครั้งแรกวันนี้เลยล่ะ ออกมาโอเคเลยนะ ทำง่ายกว่าแกะอีก แต่ว่าสูตรเค้าหม้อใหญ่เกินจริงๆ...ฮะฮะ

เริ่มจากเตรียมหั่นปลาครึ่งกิโลเป็นชิ้นใหญ่ๆ กุ้งแกะเปลือกชักไส้ประมาณ 3 ขีด และหอยแมลงภู่ประมาณ 1 กิโลพักไว้ จากนั้นหั่นมันฝรั่ง (รุ่นเปลือกบางๆสีเหลืองอ่อนๆ) 2 ลูก หอมใหญ่ 2 ลูก และ Celery 1 ต้น ให้เป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 ซม. แล้วก็เอาไปผักผัดกับน้ำมันมะกอกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (จริงๆในสูตรเค้าไม่ใช้ celery นะ แต่เค้าใช้ fennel แต่ไปกี่ร้านกี่ร้านก็หมด เลยใส่อันนี้แทน) ผัดไปเรื่อยจนทุกอย่างนิ่มและหอม (ประมาณเกือบ 10 นาที) ไฟไม่ต้องแรงนะคะ เดี๋ยวไหม้ จากนั้นก็เติมไวน์ขาว  2 ถ้วยตวง(ซึ่งปัญก็ใช้ยี่ห้อของออสเตรเลียอันนั้นที่ถูกที่สุดอีกตามเคย ) เติมมะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง กับมะเขือเทศบด (Tomato Puree) อีก 1 กระป๋อง เติมน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง คนๆ เติมเกลือ เติมพริกไทย ต้มไปซัก 5 นาที เร่งไฟแรงสุด เติมปลา (ปัญใช้ salmon แต่ในสูตรใช้ Halibut กับปลากระพง) กุ้งและหอยแมลงภู่ หรี่ไฟปิดฝาให้เดือดต่อประมาณ 15 นาทีค่อยดับไฟ

จริงๆแล้วในสูตรบอกให้ใช้น้ำซุปซีฟู้ดซึ่งปัญไม่รู้จะไปซื้อที่ไหน จะต้มเองก็เหนื่อยเกินกว่าจะได้กิน เลยใช้น้ำเปล่าแทน และก็ไม่แกะเปลือกกุ้ง (หวังลมๆแล้งๆว่าจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นได้)...แต่ว่าก็ออกมาเป็นที่พอใจมากนะคะ

เคล็ดลับการล้างหอยแมลงภู่ของ Ina คือ ให้ละลายแป้งสาลีกับน้ำ แล้วแช่หอยแมลงภู่ไว้ มันจะคายดินออกมาค่ะ แต่พอทำจริงพบว่าหอยแมลงภู่ที่ซื้อมาไม่ได้ดินเยอะเท่าไหร่ แต่ได้กากๆดำๆที่มันอมไว้น่ะ ดึงออกยากมากๆ เหมือนเล่นชักเย่อกับหอยแมลงภู่เลย...เฮ้อ...

วันนี้นอกจากจะทำซุปทะเลแล้วยังต้มพะโล้ไว้ด้วย เตรียมต้อนรับวันจันทร์ออย่างขันแข็ง อาทิตย์หน้าทั้งอาทิตย์ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องทำข้าวกล่องเลยล่ะค่ะ

As I don't actually have any working experience in Thailand before, it's hard for me when I was hitted by the questions like "How is working in the US like?" or "How is it different from working in Thailand?". Obviously, those are comparison questions which I couldn't answer. Rather than tell nobody nothing, I think I just tell something I feel interesting . Hopefully, any of you may find it's interesting as well.

1.1 Project/Work stream meetings that we are accountable or responsible for

1.2 Project/Work stream meetings that we attend for the sake of curiosity...they could be partly work related. I call it "good to know" meetings.

2.1 10/10 meeting (read: ten ten meeting): a 30-min one on one meeting. It's called 10/10 because you'd update you work and life for 10 mins, the other person does so and we'd have another 10 mins to wrap up. I have weekly 10/10 with my direct manager and monthly 10/10 with my manager's manager (skip one level).

2.2 Focus Group Skip Level: an hour meeting with our team senior director or VP. Associates in the same level join the same meeting. In the meeting at my level contains associate level, senior associate level and principle associate level.

2.3 "All Hand": a couple hour meeting with the whole big team occurs quaterly.This is my favorite one. I'm not sure if companies in Thailand mostly set this kind of meeting up. There usually be a couple presentations from VP, senior VP, or executive VP (there are so incredibly many levels between just VP to P at Capital One). Each usually talks for 30-50 minutes. The presentations point out our long term goal, short term goal and state where we are for year-to-date and what we aim for the end of the year. Also, overall picture of the industry is briefly described which can let everyone knows what our position is compared to our competitors.

 อ้อ...สุดท้ายก่อนกลับมาจากการทำแบบสอบถาม ปัญก็ถามชื่อบริษัทที่รับทำ Market Research มานะ ซึ่งเค้าก็บอกด้วย เลยงงเลยว่า เออ ก็กล้าดีเนอะ